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雪糕生產(chǎn)線
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該生產(chǎn)線涵蓋原料預(yù)處理、混合調(diào)配、殺菌均質(zhì)、凝凍成型、包裝等多個(gè)主要環(huán)節(jié)。整套生產(chǎn)線具備高度自動(dòng)化控制,通過(guò) PLC 控制系統(tǒng)和智能傳感器,實(shí)時(shí)監(jiān)控各環(huán)節(jié)參數(shù),確保生產(chǎn)過(guò)程穩(wěn)定。同時(shí),生產(chǎn)線采用模塊化設(shè)計(jì),便于根據(jù)生產(chǎn)需求靈活調(diào)整產(chǎn)能,還配備完善的清洗消毒系統(tǒng),符合食品安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn),為消費(fèi)者提供安全、美味的雪糕產(chǎn)品。
產(chǎn)品詳情

工藝流程


該生產(chǎn)線涵蓋原料預(yù)處理、混合調(diào)配、殺菌均質(zhì)、凝凍成型、包裝等多個(gè)主要環(huán)節(jié)。在原料預(yù)處理階段,鮮奶、奶油、白砂糖、穩(wěn)定劑等原材料經(jīng)過(guò)嚴(yán)格篩選和稱量后,進(jìn)入混合調(diào)配工序,確保各成分比例精確,為雪糕口感奠定基礎(chǔ)。混合后的物料通過(guò)高溫瞬時(shí)殺菌和高壓均質(zhì)處理,既能殺滅有害物質(zhì),又能細(xì)化脂肪球顆粒,提升產(chǎn)品的穩(wěn)定性和細(xì)膩度。
凝凍成型是雪糕生產(chǎn)線的關(guān)鍵環(huán)節(jié),物料在凝凍機(jī)中快速降溫凍結(jié),并混入適量空氣,賦予雪糕松軟綿密的口感。隨后,通過(guò)灌注、擠壓、模塑等多種成型工藝,將雪糕制成不同形狀,如經(jīng)典的甜筒、可愛的卡通造型、傳統(tǒng)的棒冰樣式等。成型后的雪糕迅速進(jìn)入低溫硬化隧道,使產(chǎn)品達(dá)到所需硬度,便于后續(xù)包裝與儲(chǔ)存。包裝環(huán)節(jié)采用自動(dòng)化包裝設(shè)備,可實(shí)現(xiàn)雪糕的單個(gè)包裝、組合包裝,甚至定制化禮盒包裝,同時(shí)配備日期噴碼、質(zhì)量檢測(cè)等功能,保障產(chǎn)品質(zhì)量與信息可追溯性。
整套生產(chǎn)線具備高度自動(dòng)化控制,通過(guò) PLC 控制系統(tǒng)和智能傳感器,實(shí)時(shí)監(jiān)控各環(huán)節(jié)參數(shù),確保生產(chǎn)過(guò)程穩(wěn)定、高效。同時(shí),生產(chǎn)線采用模塊化設(shè)計(jì),便于根據(jù)生產(chǎn)需求靈活調(diào)整產(chǎn)能,還配備完善的清洗消毒系統(tǒng),符合食品安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn),為消費(fèi)者提供安全、美味的雪糕產(chǎn)品。


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產(chǎn)品詳情

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該生產(chǎn)線涵蓋原料預(yù)處理、混合調(diào)配、殺菌均質(zhì)、凝凍成型、包裝等多個(gè)主要環(huán)節(jié)。在原料預(yù)處理階段,鮮奶、奶油、白砂糖、穩(wěn)定劑等原材料經(jīng)過(guò)嚴(yán)格篩選和稱量后,進(jìn)入混合調(diào)配工序,確保各成分比例精確,為雪糕口感奠定基礎(chǔ)?;旌虾蟮奈锪贤ㄟ^(guò)高溫瞬時(shí)殺菌和高壓均質(zhì)處理,既能殺滅有害物質(zhì),又能細(xì)化脂肪球顆粒,提升產(chǎn)品的穩(wěn)定性和細(xì)膩度。
凝凍成型是雪糕生產(chǎn)線的關(guān)鍵環(huán)節(jié),物料在凝凍機(jī)中快速降溫凍結(jié),并混入適量空氣,賦予雪糕松軟綿密的口感。隨后,通過(guò)灌注、擠壓、模塑等多種成型工藝,將雪糕制成不同形狀,如經(jīng)典的甜筒、可愛的卡通造型、傳統(tǒng)的棒冰樣式等。成型后的雪糕迅速進(jìn)入低溫硬化隧道,使產(chǎn)品達(dá)到所需硬度,便于后續(xù)包裝與儲(chǔ)存。包裝環(huán)節(jié)采用自動(dòng)化包裝設(shè)備,可實(shí)現(xiàn)雪糕的單個(gè)包裝、組合包裝,甚至定制化禮盒包裝,同時(shí)配備日期噴碼、質(zhì)量檢測(cè)等功能,保障產(chǎn)品質(zhì)量與信息可追溯性。
整套生產(chǎn)線具備高度自動(dòng)化控制,通過(guò) PLC 控制系統(tǒng)和智能傳感器,實(shí)時(shí)監(jiān)控各環(huán)節(jié)參數(shù),確保生產(chǎn)過(guò)程穩(wěn)定、高效。同時(shí),生產(chǎn)線采用模塊化設(shè)計(jì),便于根據(jù)生產(chǎn)需求靈活調(diào)整產(chǎn)能,還配備完善的清洗消毒系統(tǒng),符合食品安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn),為消費(fèi)者提供安全、美味的雪糕產(chǎn)品。


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